Comment se passe la véraison?

Le Vignoble Sylla : une alliance de douceur et de fraîcheur…


Les belles journées ensoleillées et les nuits fraiches sont des facteurs importants qui favorisent la maturité des raisins et l’expression aromatique des futurs vins.
Nous traversons la véraison, le moment où le grain de raisin grossit et sa pellicule change de couleur…autrement dit, il mûrit ! Cela dure une quinzaine de jours en fonction de la précocité des cépages. 
A ce stade, les vignes sont belles, poussantes. Les chardonnays et viogniers sont épanouis. Les plantiers sont magnifiques, vigoureux.
La véraison est quasi-totale sur les syrahs et démarre sur la plupart des grenaches noirs.
Pour l'instant, les conditions sont très favorables mais tant que le raisin n’est pas cueilli, Il faut raison garder et rester prudent!

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